锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和大葱，炒香，放入牛腩、八角和花椒，炒熟，加入生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀，倒入高压锅中，再放入土豆和鸡精，开火，炖至熟烂。 食材 土豆 200g 牛腩 500g 大蒜 2瓣 大葱 12g 八角 2个 花椒 10粒 生抽 10g 老抽 5g 蚝油 5g 鸡精 2g 方法/步骤 1 大葱清洗干净，切碎。 2 大蒜清洗干净，切片。   3 土豆清洗干净，切块。 4 牛腩放入清水中，浸泡1小时，捞出，清洗干净。 5 牛腩放入开水中，焯水。 6 捞出，清洗干净。 7 锅内倒入食用油，加…

我们家最经常做的就是烧牛肉了吧，   出镜率真的是太高了，又香又下饭，   青菜头、土豆、各种笋、红萝卜、番茄•••   有点百搭呀。     黄豆烧牛肉也是常做的，最佳下饭菜啊。   除了香辣的，还可以做点泡椒味什么的，   都是极好的。 食材 牛腩 600克 干黄豆 300克 红泡椒 100克 草果 200克 泡姜 10克 香果 150克 香叶 20克 方法/步骤 1 牛腩用水泡一个小时，中间换水几次，以去血水。黄豆泡一晚泡发； 牛腩切块状，大概2厘米见方的； 2 泡姜切片，红泡椒切段； 3 锅中放油，烧热，下…

牛腩萝卜汤是一道非常有营养的美食，今天小编就告诉你们怎么做牛腩萝卜汤 食材 牛腩 500g 白萝卜 1个 方法/步骤 1 牛腩、白萝卜洗净切丁 2 牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后煮出血水 3 牛腩洗去浮沫，加入电压力煲，再加入姜片，八角。   4 加入两勺料酒 5 加入适量清水，压力煲按下煲汤键，约30分钟 6 汤煲好后倒入汤锅，烧开后加入萝卜丁 7 转中小火加盖焖20分钟 8 加入枸杞、盐，胡椒粉调味煮10分钟左右，即可出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

红烧牛腩的做法 食材 牛腩 800克 香叶 4~5片 八角 3个 桂皮 一小块 料酒 4~5小勺 大蒜 1头 冰糖 约20克 生抽 3勺 老抽 1勺 姜 1小块 干辣椒 根据口味 方法/步骤 1 挑选正宗牛腩，我这边选用的是回民的牛腩，不注水，比较干。相对味道好一点。 2 牛腩改刀，不宜太小，否则炖烂了，肉都找不到了。冷水下锅加点料酒，小火煮到血沬浮出，撇干净，捞出备用。 3 锅内加入少量油，加入冰糖，熬糖色。 4 糖色熬至枣红色，具体步骤及火候网上查一下。 5 加入生抽、老抽，翻炒会后加入料酒。 6 大火煮开，加…

早上来一碗面条或面粉，吃着是一件很舒服的事情，尤其是在冬天，吃着暖暖的，有汤，有菜，有肉食，还有主食，营养都在里面了，做起来也不难，难怪众多人酷爱。做中晚餐也是一件很不错的事情哦。 面条，有很多种，有拌面，有凉拌的有汤面...也有面条，也有粉丝，有河粉，有红薯粉.... 吃起来呀，就是醉呀。 我特别酷爱河粉（在我老家叫米粉）和红薯粉这二种，这就是故乡留给我的记忆。怎么样也吃不腻。 我就着冰箱里的材料，做了一碗红薯粉，自已一个人过了一把家乡的瘾（我老公和女儿不喜欢吃辣，当日刚好外出了） 食材 红薯粉 100克 牛腩 …

冬季是进补的好时节，萝卜牛腩是到名菜。下面看看其具体的做法。 工具/原料 牛腩 白萝卜 八角 香叶 桂皮 干辣椒 红枣 姜片 花椒 方法/步骤 1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。 2 泡好的牛腩切成小块，然后焯水 3 牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。 4 白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里。 5 继续炖40分钟左右即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

红烧牛腩Q弹多肉，色香味美，滋补养颜，并且简单易做，那么如何做红烧牛腩，一起来看看吧。 食材 牛腩 一块 食用油 适量 老抽 适量 葱段 适量 姜末 适量 蒜片 适量 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 新鲜牛腩冷水入锅焯水。 2 煮开后捞出切块。 3 热油将花椒，姜片，葱段炒香。 4 倒入牛腩翻炒均匀。 5 倒入料酒，老抽，白糖，盐翻炒上色，熟后装盘即可。 6 成品如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经…

萝卜炖牛腩对我而言，是一道很地道的家常菜，很喜欢用来送米饭，正常可以吃2到3碗大米饭，因为这菜送米饭真是让人胃口大开，简单易学，一做就会 食材 牛腩 1斤 白萝卜 1个 蒜苗 1根 盐 适量 白胡椒粉 少量 方法/步骤 1 牛腩切块，冷水下锅，放入牛腩，开心煮至牛腩泛白，焯水，捞出牛腩，清水洗净备用。 2 白萝卜去皮，切十字块或者滚刀块（看自己喜欢的切），焯水，去辛辣味备用。蒜苗切小段备用 3 汤锅洗净，牛腩倒入锅中，再进入适量的水，大火烧开转小火炖1个小时左右，看自己喜欢牛腩的软烂程度而定。 4 加入白萝卜继续煮…

牛腩切成小块，冷水入锅，煮出血水，捞出备用。锅内热油，加入葱姜蒜，加入桂皮八角香叶，炒出香味，加入牛腩，小火快炒。加入清水，加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺蚝油，少许冰糖，加入适量的料酒提香。转入砂锅内煮熟，加入白萝卜块，加入清水，煲煮至萝卜变软即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

把准备好的牛腩放入锅中炒香，然后加入准备好的配料，倒入汤汁炖半个小时左右，最后撒上适量的葱花即可出锅。 食材 牛腩 200g 花生酱 15g 姜蒜 15g 腐乳 15g 葱花 15g 方法/步骤 1 锅中炒牛腩 煮好的牛腩切块备用，锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜炒，炒香后下入牛腩。 2 放入配料 把牛腩炒干水分，翻炒均匀加入适量的米酒，放入两块腐乳，适量的花生酱。 3 炖三十分钟 翻炒均匀后倒入到砂锅中，倒入煮牛肉的原汤，盖上盖子小火炖三十分钟左右。 4 撒入葱花 时间到后打开盖子，往锅中撒上适量的葱花，这样牛腩…

今天小编给大家带来牛腩清汤的做法，供大家参考。 食材 牛腩、牛肋条 500g 各式香料 适量 盐 适量 方法/步骤 1 肉类用姜片出水。 2 调味料放入高压煲（汤煲、饭煲亦可）。 3 加水、加入肉类，先炖1小时 4 再加入萝卜再炖30分钟。 5 炖完才加盐调味。 6 美味完成。 END 总结 1 1.肉类用姜片出水。调味料放入高压煲（汤煲、饭煲亦可）。加水、加入肉类，先炖1小时 2.再加入萝卜再炖30分钟。炖完才加盐调味。美味完成。 END 注意事项 非常感谢您的阅读，此经验文由小编辛苦所作，希望能帮到您。欢迎关注…

做牛腩需要牛腩、桂皮香叶、盐、八角，牛腩和香料加清水炖好后，切成块状，再下锅和姜蒜翻炒，加入调料腾进砂锅，焖煮十分钟即可，以下是做牛腩的具体步骤： 食材 牛腩 250g 桂皮 2g 香叶 2g 八角 2g 盐 4g 方法/步骤 1 牛腩洗净后和香料入锅炖 洗干净的牛腩放入高压锅内，里面放入食盐、米酒、酱油和香料，再加入淹没牛腩的清水，盖上盖子压15分钟，煮好后切块。 2 锅中爆出香味加酱料翻炒 锅中油烧热下蒜炒香，再加入牛腩、腐乳和花生酱。 3 入味后装入砂锅焖煮 翻炒入味后，腾入砂锅，倒入原汤，焖煮十分钟，出锅前…