芋头建议用小芋头，粉嫩软糯
该文章来自豆果美食达人作者Ellie8601
步骤
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1牛腩切块、芋头削皮、番茄划十字刀口，所需材料准备好。
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2锅中加水烧开后，放入番茄煮至皮微微裂开，捞起凉水冲去皮；开水中加入姜片、一瓶料酒，放入牛腩焯水去腥后捞起沥水；一个番茄、洋葱、葱姜蒜切好备用。
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3热锅热油加姜、蒜、干辣椒、两颗冰糖炒香
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4加入番茄和洋葱炒熟后，加入牛腩翻炒
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5加盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽调色调味翻炒均匀后加入芋头翻炒
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6加入开水大火煮开后转入压力锅压30分钟，排气后再倒回锅中，剩下的一个番茄切块后加入，大火收汁至汤汁浓稠
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7出锅装盘开吃
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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