包菜焖饼是北方最常见的吃食，下面简单介绍其做法。
食材
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包菜 1颗
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饼丝 半斤
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干辣椒 4个
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花椒 数粒
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植物油 适量
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生抽 适量
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醋 适量
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盐 适量
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大蒜 3瓣
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姜 1小块
方法/步骤
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1
姜切丝，蒜切片，备好4个干辣椒。
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2
包菜洗净，切成丝。
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3
起锅，加少许植物油，烧至八成热，下入花椒，干辣椒，然后下入姜丝、蒜片，炒香。
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4
放入包菜丝，加少许盐，翻炒。断生后倒入适量的生抽和醋。继续翻炒。
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5
菜炒至七成熟后，往锅里加入小半碗水，把饼丝均匀覆盖到菜上，不要搅动，盖上锅盖，放中小火，焖几分钟。
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6
待锅里面的水基本耗干，关火，把菜和饼丝搅拌均匀即可出锅。
END
注意事项
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个人经验，仅供参考。
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