营养又减肥的主食--萝卜馅玉米面菜团子

今天的萝卜馅玉米面菜团子，用的是纯玉米面，没有其它面粉，吃了玉米面类的主食，会有饱胀感，而且含热量较低，是非常好的减肥代用品，玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，萝卜清肺润燥，用它做菜团子是最好的健康主食了，下面就把萝卜馅玉米面菜团子的制作方法和大家分享一下。

食材

玉米面适量
萝卜适量
鸡蛋 3枚
虾皮适量

方法/步骤

1

首先准备好食材，萝卜（红、绿、白都可以），玉米面（白、红都可以），鸡蛋、虾皮，如图所示。
2

萝卜（鲜嫩的可不去皮）去皮，用擦丝器把萝卜擦成丝，如图所示。
3

用开水焯一下，再过凉水，沥干水分，再放菜板上切几刀，不要切碎，如图所示。
4

把韭菜，去根，洗净，切碎，如图所示。
5

鸡蛋摊成片，切碎备用，如图所示。
6

然后把所有的菜放一个盆里，倒入油，精盐、鸡精、五香粉、香油等，就像平时拌饺子馅一样，如图所示。
7

纯玉米面菜团子，和面是关键，能不能包好，熟了以后菜团子也不破，全在和面了，我的方法是：把水烧开，然后等大约一分钟左右水和面，一边倒开水，一边用筷子搅拌，基本没有干面就可以了（照片拍的有点红），然后再用手揉面，揉光滑为止，如图所示。
8

包菜团子前，先在小碗里倒入半碗以上的凉水，双手在碗里沾点水，防止包的时候粘手，然后取一小团面，拍成薄片，再放入菜馅，双手把它团成圆团，如图所示。
9

一边做，一边往锅里放，全部做完，盖上锅盖，大火蒸，冒气后，计时15-20分钟，如图所示。
10

关火后，不要马上揭盖，要等2-3分钟，如图所示。
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揭盖。装盘，好吃有营养又能减肥的萝卜馅玉米面菜团子就做好了，如图所示。

END