油饼自己来做，看我来跟大家分享！
食材
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面粉 400g
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花生油 200g
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盐 1/2勺
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酵母粉 适量
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温水 适量
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鸡蛋 1个
方法/步骤
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1
面粉加入适量酵母，加入一个鸡蛋，温水中放入少量盐，用温水搅拌均匀，使面粉足够稀软且不粘面盆为最好，然后放置温热地方发酵1个小时以上。
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2
锅中倒入油，开火烧热。
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3
准备一个大平盘，上边抹上油，防止粘面。从发酵好的面团中，揪出一小块面，用手揉一下，放置平盘中，用擀面杖擀平，或者直接用手直接摁平也可以，做成大的面饼。
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4
用刀在面饼上划三道口。
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5
面饼做好，油锅正好有烟冒出，油温是正合适。将做好的面饼顺锅边滑入油锅，开始炸。
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6
一面金黄，翻至另一面直到金黄就可以了。
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7
筷子将油饼捞出。一定注意火候，不要炸糊，时间不要特别久否则油饼会很硬。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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