说到西餐，大多数人首先想到的就是牛排了，那今天，小编就教给大家牛排的做法，希望大家可以学会。
方法/步骤
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1
可以去超市里面买原切牛排，大约2厘米厚度的（太薄的牛排缺乏汁水，太厚的不易做好）。
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2
刚开始的新手可以买西冷（对于煎牛排的时间有更大的误差容忍性），如果买回家不是马上吃，可以放速冻，在3个月内最好吃掉。
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3
从速冻拿出的牛排一定要在常温下解冻，不能用水冲洗或泡，牛排解冻过程中会流出血水，这样可以把酸味排掉，再用厨房纸吸干。
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4
用海盐和黑胡椒擦拭牛排的两面，涂抹均匀，使入味，然后涂上少许橄榄油，腌制好后放在常温下20分钟。
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5
煎牛排：将空锅烧出烟后，倒入少量橄榄油，不要等油烧热，马上用夹子放入牛排，时间顺序如下：大火正面30秒背面30秒，小火正面1分05秒背面1分05秒。
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6
大火正面30秒背面30秒。小火正面1分05秒背面1分05秒，灭火，夹出牛排放到盘子上静置3分钟。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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