今天用黑乐砂锅挑战无水葱油鸡，全程不加一滴水，做好后趁热淋上热油，香气扑鼻而来，吃的时候可以直接撕开，当然斯文点就砍块享用咯。鸡肉细嫩多汁，滋味鲜美无比，真的是让人垂涎三尺啊！
该文章来自豆果美食达人作者深圳扁扁
步骤
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1准备好所需要的材料。
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2童子鸡洗干净，砍去鸡头和鸡脚，剖开处理干净，撒少许盐和胡椒粉在鸡身内外，充分抹匀，腌制半个小时。
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3姜洗净切片，葱洗净切段，再取两根切葱花，辣椒切椒圈，香菜洗净备用。
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4黑乐砂锅内倒入少许油兜匀，先铺上满满一层姜片，再把葱段铺上。
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5把鸡头和鸡脚先放入锅中，压根把腌制好的鸡整个平铺好。淋上料酒。
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6盖上盖子，大火烧至有蒸汽冒出，再转小火烧二十分钟左右。
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7用筷子戳一下鸡腿根部，如果可以轻松戳透没有血水流出，鸡就熟了。
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8淋上生抽关火，再撒上葱花，香菜和椒圈。
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9另取一锅烧适量热油，浇在鸡身上就大功告成啦
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10趁热直接手撕着吃或者砍块上桌都可以，但别被烫到哦，鲜嫩的鸡肉，味美浓香，充满整个口腔，真的让你吃得停不下嘴！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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