金针菇是一道非常好吃的菌类，我们煮火锅的时候都喜欢买菜到金针菇放在锅里面一块煮，煮的味道非常的好吃，吃金针菇的时候又滑又软。而金针菇不仅是煮的很好吃，爆炒的金针菇也是特别美味的好吃的。小编今天来给大家讲一讲怎么爆炒金针菇？
方法/步骤
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1， 先把准备好的金针菇用刀把它切掉根部，再把切好根的金针菇放入水中，把金针菇撕成一条一条洗干净，金针菇洗干净后把它拧干水放在碗里面备用。
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2， 然后把洋葱的表面的老皮给撕掉，把它切成两半，然后用刀把洋葱切成丝状。把青辣椒洗干净，去掉蒂，也把青辣椒切成丝，把洋葱和青辣椒都装盘备用。
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3， 再把准备的大蒜去皮，切成片。大葱洗干净，切成片儿。锅里面倒上适量的油，开火把锅里面的油烧了，再把切好的大蒜放入锅中爆香。
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4， 大蒜爆香之后，再把切好的辣椒和洋葱放入锅中，一起翻炒，锅里面倒入适量的盐、酱油、耗油，把辣椒和洋葱跟这些配料翻炒均匀。
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5， 炒到辣椒和洋葱都变色的时候，再把洗好的金针菇倒入锅中和洋葱辣椒鱼块翻炒，翻炒的时候加少许的水，炒到金针菇，洋葱和辣椒都入味的时候，就可以出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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