芹菜和什么炒最好搭配呢？芹菜和肉丝、木耳一起搭配，营养丰富，味道鲜美。下面就和大家分享芹菜炒肉丝的做法，一起来看看吧。
方法/步骤
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1
芹菜去根后，清洗干净，切成小段。
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2
瘦肉清洗干净，切成细丝。
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3
加入料酒、盐、蚝油、生粉，抓匀腌10分钟。
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4
木耳泡发，清洗干净，切成细丝。
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5
香葱切成葱花。
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6
锅中倒入菜油，葱花爆香。
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7
倒入肉丝，滑炒至肉色发白。
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8
调入老抽，翻炒均匀，盛起来。
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9
另起锅，倒入菜油，倒入芹菜，调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。
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10
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。
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11
出锅装盘，味道鲜美，口感清爽。
END
总结
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1
1、芹菜去根后，清洗干净，切成小段。
2、瘦肉清洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、蚝油、生粉，抓匀腌10分钟。
3、木耳泡发，清洗干净，切成细丝。
4、香葱切成葱花。
5、锅中倒入菜油，葱花爆香。
6、倒入肉丝，滑炒至肉色发白。
7、调入老抽，翻炒均匀，盛起来。
8、另起锅，倒入菜油，倒入芹菜，调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。
9、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，出锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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