美味菊花茄子,拼的就是造型。外形像盛开的菊花,茄子炸的外酥里嫩,加上糖醋汁,味道相当不错。 食材 茄子 250克 淀粉 50克 蜂蜜 5克 白醋 5克 番茄酱 10克 盐 5克 油 100克 鸡精 3克 方法/步骤 1 茄子取比较直的部分,切十公分左右的段。 2 然后从上向下,先横切,再纵切成小块,注意这里茄子切的时候不能切到底,那样就断了,如果掌握不好,可以用一根筷子摆在茄子边上,切到筷子就停手。 3 切好的茄子,抹上盐,静置一会出水。 4 茄子散开成花状,撒上淀粉裹匀,中间花蕊部分茄子可以盘起来好看。取一锅油,…