一盘烤茄子端出，香气扑鼻，软糯的茄子蒜香四溢。
步骤/方法
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1备食材：长茄子2根/青椒1个/红椒1个/圆葱半个/蒜蓉35克/辣椒面适量/孜然适量/小葱花适量/香菜适量
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2茄子洗净后，用刀从中间划一倒口子，在茄子表皮与缝隙中刷油。
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3烤箱200°预热三分钟，把茄子放入烤7分钟。（为了将茄子烤软又不会蒸发太多水分。）
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4烤茄子期间，起锅热油，倒入蒜蓉爆香后盛出。
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5加入青红椒末、洋葱末、盐、糖、耗油、黑胡椒、椒盐、生抽拌匀。
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6将拌好的调料均匀塞在烤软的茄子开口中，再次放入烤箱烤五分钟。五分钟之后取出烤盘，在茄子上撒些孜然与辣椒面，再放入烤箱烤三分钟。
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7撒上小葱发~
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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