将西葫芦洗净擦成丝；将胡萝卜洗净去皮擦成丝；
将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐调成面糊，静置15分钟左右；
锅中放少许西班牙橄榄油，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固；
翻面，中小火继续煎约1分钟即可。
食材
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西葫芦（约200克） 1个
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胡萝卜（约100克） 1/2个
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鸡蛋（约100克） 2个
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面粉（约200克） 2小碗
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盐（3克） 1/2茶匙
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西班牙橄榄油（15ml） 1汤匙
步骤
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1将西葫芦洗净擦成丝；将胡萝卜洗净去皮擦成丝；
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2将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐调成面糊，静置15分钟左右；
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3锅中放少许西班牙橄榄油，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固；
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4翻面，中小火继续煎约1分钟即可。
END
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