鸡蛋饼是一道很简单的菜，但是如何把这种简单的菜做的好吃是很不容易的，下面就教大家做一个不一样的鸡蛋饼。
方法/步骤
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1
碗中加入面粉，泡打粉搅拌均匀备用。
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2
取一个干净的碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄取出，在放蛋黄的碗中加入黄油和牛奶搅拌均匀。
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3
蛋清中加少许白醋或者柠檬汁，然后用高速打发器打发，打发至出现螺旋状的纹路为止。
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4
把之前蛋黄的那一碗倒入面粉中搅拌均匀。
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5
分两次加入蛋白搅拌均匀。
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6
平底锅中放少许油，把搅拌好的面糊放进锅中，盖上锅盖煎5分钟后翻面，再煎5分钟就好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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