食材
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杨梅 适量
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冰糖或白糖 适量
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盐 适量
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水 适量
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柠檬汁 适量
方法/步骤
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1
杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水
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2
煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮
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3
煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）
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4
一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）
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5
水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅
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6
差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下
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7
糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了
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8
将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好
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9
喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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