外形漂亮到不输任何蛋糕,..制作也很简单,一起动手吧...
食材
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低粉 180克
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鸡蛋 (4个)
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细砂糖 (120克)
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黄油 (180克)
方法/步骤
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1
准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.
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2
如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.
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3
将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...
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4
然后每次加入一个鸡蛋打发
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5
打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...
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6
加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.
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7
然后筛入低粉.....
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8
把低粉翻拌均匀.....(预热烤箱)
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9
六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中.....上面用刮刀刮平....
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10
送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右...
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11
烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大...
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12
出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦....(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可....
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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