如何养成良好的烹饪习惯减少厨房PM2.5的吸入

现如今人们谈PM2.5色变，都尽可少的到户外活动，但是其他许多朋友不知道，厨房烹饪如果处理不当也能产生大量的PM2.5危害家人的健康，有研究表明如果烹饪时吸入大量的油烟有极大的危害，甚至可能致癌；

方法/步骤

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要点一：选购一款好的油烟机；

厨房PM2.5主要来源于做菜时的油烟，因此为了您和家人的健康最好是选购一款好的油烟机；
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要点二：保持厨房的通风性；

很多妈妈们在厨房进行烹饪时，为了防止油烟进入客厅，往往选择把厨房的门窗都关上，殊不知这会影响油烟机的吸烟效果，反而有过多的油烟吸入了做饭人的体内危害健康；
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要点三：提前开起吸油烟机；

很多朋友在炒菜的时候，往往是等厨房内有烟之后或者是菜下锅后才打开油烟机，其实这个习惯也不好，因为没开油烟机的时候你自己充当人体吸油烟机的功能，当你做完菜之后不要立即就关闭油烟机，要等油烟机再运行一段时间把厨房内剩余的油烟吸干净；
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要点四：炒菜的油温不能太高；

很多朋友认为炒菜时的油温越高，菜的味道越好，其实油温高了能产生苯并芘，这是一种能致癌的物质，长期吸入及有可能诱发癌症，为了保持您身体的健康，在做菜的时候一定要控制油温；
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要点五：炒完一个菜之后一定要记得涮锅；

有很多朋友炒完一个菜之后接着炒第二个菜，变为涮锅麻烦，其实如果不涮锅的话，炒上一个菜时锅内留下的油就会第二次受高温，从而产生很多的苯并芘，危害健康；
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要点六：做完菜之后一定要把锅清洗干净，特别是锅的后面；

很多朋友在清洗锅的时候，往往只把锅的里面清洗很干净，而忽略了锅的后面，殊不知如果锅的后面有厚厚的油渍时当受高温时会产生大量的苯并芘；

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