夏天到了凉拌菜多了，因此少不了红油辣子，每次做凉拌菜都要炸辣油，不如一次性炸出来。做红油辣子我喜欢放一些大葱或者洋葱炸成金黄再下入辣椒碎，所以炸出的辣子油特别香，我们不光用它拌菜，还特别爱挑吃里面炸得金黄的洋葱碎，这次特意以洋葱为主辣子为辅炸了一碗香S人的红油辣子洋葱酥，用它凉拌菜或者抹到馒头上甚至白嘴都能消灭不少。
做油炸辣子不仅仅是辣，放些香料会使辣子油有复合香气呢。
做油炸辣子不仅仅是辣，放些香料会使辣子油有复合香气呢。
步骤/方法
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1洋葱去掉外皮洗净切碎。香料中肉蔻用刀背拍碎
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2炒锅烧热后倒油，放入香料，小火慢炸
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3炸出香味后捞出香料
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4将洋葱碎倒入锅中
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5炸至金黄
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6倒入辣子碎和芝麻一起炸出香味
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7放少许盐后关火，立即盛到碗里，避免热油将辣子炸糊。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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