小时候每逢过年爸妈都喜欢做些肉丸子。红烧或汤里面放几个都很好吃的。今天下乡去奶奶家，妈妈用士灶做的肉丸子，我负责烧锅。还真别小看这简单的任务哟，这也是个技术活儿呢。炸丸子时先用大火炸定型，再小火炸熟。火候掌握不好，肉丸子就会过老或过嫩不好吃的。想想还是现代化的工具好呀，烧柴火真是太累人了。
食材
-
猪肉 350g
-
毛芋头 200g
-
料酒 适量
-
小葱 适量
-
盐 适量
-
生姜 适量
方法/步骤
-
1
生姜洗净
-
2
小葱洗净
-
3
把生姜切成片，小葱切成段备用
-
4
猪肉切成块洗净，沥干水备用
-
5
毛芋头去皮浸泡在水中备用
-
6
把姜片和葱段放入料理机内，再放入适量的猪肉块
-
7
肉末好了，倒入盆中
-
8
把毛芋头放入料理机中
-
9
盖上盖子，接上电源，按启动电源，料理机就开始工作了，30秒左右就可以了
-
10
搅拌结束后备用
-
11
肉丸子上盘喽
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论