小编告诉大家如何做萝卜肉丸子。 食材 白萝卜 350g 猪肉馅 120g 鸡蛋 3个 面粉 110g 虾米 15g 料酒 少许 水淀粉 少许 花椒粉 少许 方法/步骤 1 将肉馅放入料酒和生抽、少许水淀粉搅拌均匀，白萝卜打成细丝。 2 将葱花切碎，虾米洗干净。 3 往锅里放入少量的食用油，把肉煎变色。放入罗卜，将萝卜炒熟，把火关掉。 4 把炒好的肉和萝卜放入碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀。 5 放入一点面，可以弄希一点， 6 将丸子模具刷上一层油，用勺子把面汤放到模具里。 7 放到炉子上，用竹签或者筷子给他翻身，很容易翻…

口感滑嫩味道鲜美的肉丸子最受老人和小孩子的喜爱了，不用担心咀嚼的困难和不容易消化的负担。而且只要掌握一点点的小窍门，制作起来非常简单。在饭店吃肉丸子是总是让人担心，这里的肉丸子虽然滑嫩，但是不是添加了嫩肉粉之类的化学成分呢？这个肉是什么剁的呢？这样那样的问题，还是自己动手，丰衣足食的好一些，又省钱又吃得舒服。。。。。。特别是家里有小孩子，更应该少上饭店了 工具/原料 <p></p><p></p><p></p><p>肥瘦相间的猪肉20…

     猪肉清洗干净，剁成肉泥，加入香葱、梅干菜和食盐，搅拌均匀，加入芝麻油、白糖和花椒粉，搅拌均匀，分成30g/个，揉圆，放入开水中，煮熟，放入竹荪和食盐，煮熟。 食材 梅干菜 200g 猪肉 500g 竹荪 100g 香葱 3根 芝麻油 3g 白糖 3g 花椒粉 2g 芹菜 1根 白胡椒 2g 食盐 2g 方法/步骤 1 梅干菜清洗干净，切碎。 2 锅内倒入食用油，加热，放入梅干菜和清水，大火，煮沸。 3 过滤。 4 猪肉清洗干净，剁成肉泥。 5 加入香葱、梅干菜和食盐，搅拌均匀。 6 加入芝麻油、白糖和花椒…

说到肉丸子呢，不知道常不常吃，反正我们这个地方逢年过节，还有平时想吃的时候都会做！如何做肉丸子才好吃呢？给大家分享一下经验。 食材 五花肉 600g 鸡蛋清 1个 淀粉 2勺 方法/步骤 1 将买回来的猪肉，清洗一遍，然后用厨房纸巾吸干表面水分，再放到菜板上面，用菜刀从中间往下切，切到猪皮的地方，把刀放斜，再往外一推，猪肉跟猪皮就分离了，将取出来的猪肉切成小块，然后放入绞肉机里面，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，再打入1个鸡蛋清，然后盖上盖子，启动绞肉机，将猪肉绞…

小时候最盼望的就是过年，因为只有过年才能吃上肉丸子，吃上好多平日里见不到的美食。想想那个计划经济年代，许多人对未来充满希望，对生活满怀憧憬，对生活寄予无限希望。   以前家里都是自己做肉丸子。看着爸妈为了我们姐妹能吃上肉丸子，一个人剁肉，拌匀，一个人用油炸好，一忙就是一晚上。 炸好的肉丸子，用黑木耳、香菇烧上一盘，在年夜饭桌上，这道菜是必不可少的。   现在生活条件好了，吃肉已不是难事，难的是能吃上妈妈做的黄焖肉丸子已经不容易了。妈妈老了，已经没有太多的精力为我们姐妹做肉丸子。自己做的肉丸子，味道也不错，但怎么都觉…

孩子喜欢吃的蔬菜肉丸子，外酥里嫩   食材 肉糜 300克 鸡蛋 一个 胡萝卜 半根 香菇 2朵 面粉 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 油 多 方法/步骤 1 葱、姜煮一点点汤汁备用。也可以直接加切的细碎的姜末，就是炸的时候，姜末颜色会更深，影响美观度，而且小孩子也不爱吃到姜末。加白萝卜更好吃，我是为了让孩子吃胡萝卜。面粉也可以换成馒头，最好是隔夜馒头，要去掉皮，搓碎。 2 胡萝卜搓成细丝，并挤干水分。如果是刀切的，没这么细，需要撒点盐腌制会儿，挤干水分。 3 把葱、姜汁，鸡蛋，面粉，适量盐和鲜酱油一起放…

对于肉丸子大家都爱吃，一般用来下火锅。不过有很多人也喜欢红烧，吃起来鲜香味美，下面给大家分享一下具体的做法。 食材 肉丸子 若干 入葱 适量 蒜 适量 八角 适量 方法/步骤 1 首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。 2 然后，往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。 3 接着，我们放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。 4 接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。 5 最后，出锅装盘，淋上汤汁即可开吃。 END 注意事项 红烧肉丸子的做法：锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入清水、老抽、生抽等，然后将炸好的肉丸子…

肉丸蒸豆腐，和酿豆腐有一点相似。不过不用炸，完全是用蒸出来的。今天告诉你这个美食怎么做   食材 猪里脊肉 100克 北豆腐 200克 方法/步骤 1 把肉剁碎，加入食盐、生抽、油、姜末拌匀，静置10分钟。 2 北豆腐用刀剁碎后，用纱布包好，挤出水分。 3 把挤好的豆腐和肉馅拌匀，捏成3个丸子，放入盘子中，热锅蒸15分钟。 4 取出蒸好的丸子摆盘，蒸出来的汁另起锅烧开后，用水淀粉调成芡汁，浇到丸子上即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开…

小白菜烧肉丸，是一道荤素搭配的好菜，很受大家的欢迎。下面介绍一下小白菜肉丸子怎么做。 工具/原料 猪肉200克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，生抽适量，面粉淀粉适量，五香粉适量，蚝油适量，小白菜适量，花椒适量，葱花适量 方法/步骤 1 猪肉洗净去皮，剁成肉泥，加入葱花盐五香粉蚝油拌匀。 2 鸡蛋一个打散在大碗中，加入面粉和淀粉。 3 搅成糊，再倒入肉馅，搅拌拌匀。 4 锅里倒适量的油，等油七成热时下入肉丸子炸。 5 炸好的肉丸子捞出控油装盘。 6 小白菜择好后用清水洗净，略控下水份。 7 倒入小白菜翻炒，加适量的盐、生…

觉得这次做的味道还可以，所以记录一下。 食材 鸡蛋清 200克 鸡胸肉 1200克 葱 50克 姜 50克 白胡椒粉 2克 盐 5克 淀粉 5克 料酒 3克 方法/步骤 1 鸡肉切小块，放入葱段和一小块姜，打成肉泥 2 加入三个蛋清，不加蛋黄（我这个是做烘培剩下的，懒得分了） 蛋清可以增加丸子粘性，蛋黄会让丸子肉更散。作用是相反的 3 放入厨师机5档搅拌2分钟左右。没有厨师机可以用筷子朝一个方向打圈搅拌，搅拌到肉变黏，能成丸子的感觉 4 锅中大火烧至油温7成热，中火下入丸子。用虎口挤出丸子，用筷子夹进去，随意大家怎…

香 食材 猪肉 400克 蒜 2瓣 马蹄莲 4个 洋葱 1/4个 姜 1块 胡椒粉 1/2小勺 玉米淀粉 20克 五香粉 1/2茶匙 酱油 4茶匙 香油 1小勺 盐 3克 鸡蛋 2个 步骤/方法 1 将猪肉剁碎，放入一个大碗中，倒入盐、鸡蛋、玉米粉、生姜、洋葱，顺时针搅拌均匀，肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型，放入油锅中炸。 2 炸至金黄色，即可装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝…

萝卜肉丸子是很多人喜欢吃的美食，现在大家分享一下我的做法。 工具/原料 猪肉、白萝卜、葱花、面粉 生抽、盐、花椒粉、淀粉、料酒 方法/步骤 1 首先我们把猪肉洗干净后，剁成肉馅，放入盆中，加入适量的料酒、生抽，再放入少许水淀粉搅拌均匀。 2 接下来把白萝卜擦成细丝，然后在案板上剁碎，将葱花切成葱花碎备用。 3 然后把剁碎的萝卜加入肉馅中，加入盐、葱姜末，再加入适量面粉，搅拌均匀，这样馅儿就和好了。 4 现在把锅烧热加入适量的油，等油烧8分开就可以下入丸子，炸至金黄色捞出控油、装盘酥嫩丸子做好了。 END 经验内容仅…