糯米丸子是一道以糯米、猪肉馅作为主要食材，以鸡蛋等食材制作而成的美食，口味微辣，下面就来看看如何烹饪。 食材 肉 适量 红萝卜 适量 糯米 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 香油 适量 盐 适量 砂糖 适量 黑胡椒 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 将肉剁成肉泥。 2 加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋，搅拌均匀。 3 加入葱白，搅拌，腌制半小时。 4 红萝卜切片，摆上蒸盘。 5 肉泥揉成圆，裹上糯米。 6 糯米丸子放在萝卜片上，烧开水，蒸25分钟。 7 撒上葱花即可。 8 总结如下。 END 经…

肉丸子裹上糯米蒸制比油炸健康。糯米肉丸子，经过高温蒸制，把肉的鲜香味很好地溶合到了糯米中，也使得肉丸子显得不是那么地油腻，吃起来软糯可口，味道很鲜美。 工具/原料 猪肉、糯米、鸡蛋 方法/步骤 1 选取肥瘦适宜的猪肉加入葱姜一起剁成肉泥。 2 在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道。 3 把糯米提前泡至少两个小时，泡好后沥掉水分。 4 把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。 5 全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟，我正好煮饭就放在电饭煲的蒸层上，饭好了…

我在家闲着无聊的时候就喜欢弄吃的给儿子 食材 猪肉 240克 糯米 50克 胡萝卜 1根 鸡蛋 1枚 油 适量 盐 1勺 料酒 1勺 姜 适量 葱 适量 生粉 2勺 鸡精 半勺 步骤/方法 1 糯米提前四个小时泡上，然后淋干水分备用 2 瘦肉剁成肉末，加入葱姜蒜，胡萝卜切碎加入，顺时针搅拌，加入适量的盐，白糖和调味料，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量生粉拌匀！ 3 把肉馅捏成小肉丸，在糯米上滚动，使整个肉丸子都沾上糯米，然后再放入蒸笼内蒸，半个小时后就可以开吃了！ 4 只需蒸半个小时就可以吃了，喜欢番茄酱的，可以…

肉丸子味道鲜美，家常菜中使用频率很高的菜肴。 食材 猪肉前朝肉 若干 香菜 少量 鸡蛋 1个 冬瓜 少量 葱末 少量 精盐 少许 姜末 少量 香油 少许 方法/步骤 1 将买回来的新鲜猪肉剁成肉糜，将葱末、姜末、精盐放入肉糜，蛋清放入肉糜一起打均。 2 锅烧开水后，用大拇指和食指配合搓出大小均匀的丸子，放入切好的冬瓜片若干。 3 在丸子熟了后，关火撒上香菜末，滴两滴香油，美味的家常穿丸子大功告成。 END 注意事项 搅拌肉糜的时候建议手打，味道更好。 香油只是提味，两滴即可，不喜勿放。 经验内容仅供参考，如果您需解…

原料备好。 马蹄剁碎、蒜末切好、葱白切好。 猪腿肉400克。肥肉和瘦肉分开剁碎。 然后将肥瘦肉，马蹄、葱白、姜末放一起剁。剁至所有原料融合。 多好的肉馅备用。 在肉馅里加入淀粉水。30克红薯淀粉加入20克清水，融化好以后即成淀粉水。 然后在肉馅里加入一大勺盐、一勺香油、一个蛋清、一小勺五香粉顺着同一个方向搅拌2-3分钟，搅拌至稍微起劲。 然后把肉馅放在手心里，来回团几下，依次团好肉丸。在盘子里刷上一层植物油，将肉丸放盘子里。刷植物油为了防粘。做好的肉丸上火蒸10分钟。 西兰花焯熟，在焯西兰花的时候在开水里加入一勺盐…

　　说到中餐，人们往往会想到炒菜。其实，在种种烹饪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始于中国，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。   　　“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。   　　这是因为，炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。与之…

把肉泥然后腌制，等待锅中油烧热放进去炸，炸制定型后捞出就可以食用肉丸子了，具体操作如下： 食材 猪肉 1斤 盐 20克 料酒 30克 葱 10克 姜 10克 生抽 15克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 将猪肉剁成肉泥 先将猪肉切成小块然后再剁成肉泥，接着放在盆里调味，首先加入盐和料酒进行搅拌，然后再准备一碗葱姜水。 2 搅拌腌制肉泥 把泡好的葱姜水倒进盆里，再加入一点生抽和鸡蛋继续搅拌。接着在锅中烧油下入肉丸放进油锅里炸，把肉丸炸定型后捞出控油。 3 二次复炸肉丸 等待油温升高再炸一遍肉丸，进行二次复炸，可以让肉丸的…

民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做肉丸子 食材 猪肉馅 500克 鸡蛋 1个 糯米 适量 方法/步骤 1 猪肉馅加入料酒，生抽，适量的盐。 2 再加入葱姜蒜末，适量花椒粉，然后打入一个鸡蛋。 3 食用油加一点。 4 糯米加一点。 5 捏成丸子放入糯米。 6 摆盘上锅蒸30分钟。 7 好吃的肉丸子就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…

肉丸指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，肉质营养和美味，做肉丸子如何避免散裂无弹性呢？一起来了解一下吧。 食材 肉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 适量 蒜泥 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋打入肉末中，搅拌均匀。 2 加入香葱花和姜末，撒上盐和鸡精搅拌均匀即可。 3 加入面粉，搅拌2分钟，这样做出来 的肉有劲道。 4 锅里放热水，放入盐、味精、料酒。 5 洗净双手，带上手套开始捏丸子，如果是做肉丸汤，等水冒泡时开始下丸子。 6 放入盘中，撒上葱花即可。 END 经验内容仅供参考，如…

不管是丸子还是白菜都是特别的可口。 食材 猪肉 300g 小白菜 300g 盐、鸡精 适量 葱姜 适量 蚝油、调和油 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 生粉 适量 芝麻油 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 小白菜洗净 2 猪后腿肉用刀剁成馅，把适量的葱和姜放里一起剁 3 剁好的肉馅里放盐.鸡精.料酒.十三香.生粉朝一个方向搅匀，搅时放点水，再放蚝油.胡椒粉 4 最后放里一个鸡蛋和香油 5 最好要多搅一会把肉馅搅匀 6 中火油烧热把肉馅挤成丸子下油炸 7 锅里放葱花炒香加酱油炝锅，加适量水烧开 8 把炸好的丸子和洗好…

今天给大家分享下怎样做弹牙的肉丸子，首先需要有一个麦饭石锅，有了这种锅做出来的丸子才是最好吃的，我最近也是刚买了三禾麦饭石锅，正好用来做丸子。 食材 猪肉 200g 方法/步骤 1  猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅 2 葱、蒜、荸荠细切成碎备用 3 容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋 4 加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐 5 顺一个方向搅拌均匀直到上劲 6 小油菜提前烫过，油豆皮泡软切块、粉丝泡软备用 7 锅底少许油，炒香葱段和姜片，放入花椒和八角爆香 8 然后倒…

菠菜肉丸子的做法 食材 菠菜 100g 绞肉 500g 盐 适量 生姜 适量 鸡蛋 4个 方法/步骤 1 首先，准备好，干净的菠菜，蔬菜要多洗几遍，确保菠菜一定要干净，不然吃到嘴中会很苦。将菠菜切成碎片。 2 将肉进行绞好，变成肉泥。 3 准备好辅材，将辅料切碎。 4 将上述材料进行搅拌，并弄成丸子的造型，便成功了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部