下面我为大家介绍一款外焦里嫩，营养均衡的素丸子。炸素丸子是一道有名的老北京传统小吃,有表皮酥脆,香鲜美味的特点。全素丸子是由豆腐 胡萝卜 香菜 香菇 莲藕 面粉 鸡蛋 炸制而成的。
方法/步骤
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1
准备好所有的食材。
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2
将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。
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3
将豆腐放入盆中，用手抓碎。
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4
加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。
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5
加入盐和五香粉搅拌均匀。
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6
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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7
将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。
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8
加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
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9
把豆腐馅料搓成小丸子。
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10
锅中做油，7成热时下入丸子。
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11
炸制丸子表面结成硬壳。
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12
转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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