牛肉丸子汤是一道传统美食了，它不仅味美汤鲜，还富含高蛋白，低脂肪，营养丰富，易于人体吸收，深受大众喜爱。那么如何制作牛肉丸子粉丝汤？
方法/步骤
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1
牛肉洗净剁碎，反复在盆里摔打，增加韧性。
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2
加入蛋清，少许盐，黑胡椒粉，耗油，沿着一个方向搅拌均匀。
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3
搅匀后少量多次加水，搅拌的速度稍微快一点。再加2勺淀粉，继续沿一个方向搅拌至可以立上筷子。
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4
锅中倒水，开小火，用虎口挤适量的肉泥，然后下入锅中。
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5
冷水下锅，不要动，转中小火等待开锅。
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6
水温升高出现浮末，用勺子撇走，开锅后丸子浮起来，加少许盐，白胡椒粉调味。下入粉丝。
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7
粉丝煮至透明时下葱末，香菜，少许鸡精，关火出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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