肉的做法种类比较多，下面介绍麻辣肉丁的做法。
方法/步骤
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1
首先将猪肉洗净。
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2
将洗净的猪肉切成中指大小的四方丁。
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3
将葱、姜、蒜洗净切成末。
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4
把料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油和味精兑成汁。
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5
用用盐、料酒、酱油腌制肉丁半小时左右，同时将湿淀粉浆拌些油待用。
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6
锅里倒入适量的油起火。
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7
等待油烧至七成熟下花椒炸黄后拣出。
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8
再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁，翻炒几下，再加上辣椒面。
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9
最后将兑好的汁倒入勺内，汁开时翻动数次，滴醋适量，加入炸花生米即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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