北京孩子从小爱吃绿豆糕！现在的绿豆糕五花八门，稻香村的绿豆糕不那么干的噎人，但是又太甜了不够香，所以自己学着做了这种方法简单，又香甜的绿豆糕！
步骤/方法
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1去皮绿豆清洗后倒入白水浸泡3～4小时，夏天热的话中间可换水，中间要看一下，看看水温别太热了，放在房间的阴凉处最好。
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2浸泡结束后捞出晾干，不需要太干，水分别太大就可以了。
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3蒸屉放好纱布，绿豆均匀摆满，然后用手在绿豆上戳几个眼，以便受热均匀，大火水开后蒸30分钟～40分钟。我试过30～40分钟都可以。
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4蒸好的绿豆要过筛，这步有点累，我用的压土豆泥的小工具，很方便，不那么累，如果用料理机也可以。
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5不粘锅加热先化黄油
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6加入过筛的绿豆泥炒至与黄油融合后加入细砂糖
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7根据自己口味加入蜂蜜，这时候可以尝一下甜度，我感觉加入蜂蜜后口感更好，有豌豆黄的感觉。
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8选择喜欢的模具塑型，压好后用保鲜膜盖一下，不会太干。
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9抹茶口味的可以炒好后加抹茶粉，不要加太多，300克就加5～8克抹茶粉就好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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