做辣椒油又香又辣又红的方法，可以通过混合辣椒面、准备配料、炸制香料、泼油搅拌来完成。
方法/步骤
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1
混合辣椒面
准备一个大碗，往大碗中加入100克的粗辣椒面，再加入100克的细辣椒面，把准备好的20克白芝麻，也加入到辣椒面当中，再加入两勺食盐，用筷子将其搅拌均匀。往辣椒面中再加入一大勺的熟凉油，把辣椒面搅拌均匀备用。
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2
准备香料
把准备好的香菜清洗干净，并切断装入碗中备用。大葱将其切成葱段，装入碗中备用。洋葱则需将其清洗干净，并切成小块状备用。
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3
炸制香料
将油温加热到三成热以后，把准备好的所有香料，加入到热油当中，开小火慢慢的对香料进行煎炸，让香料中的香味被炸融入到热油当中。等所有的配料被炸至焦黄以后，将其从热油当中捞出，并把热油加热到全热。
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4
泼油搅拌
准备好热油，将其分三次加入到准备好的辣椒面当中，一边加入一边用筷子对辣椒面进行搅拌，让辣椒面受热均匀。再加入一大勺的高度白酒搅拌均匀。高度白酒的加入能够对辣椒油有很好的提香作用，还能够提高辣椒油的保存时间。搅拌好以后，香味十足的辣椒油就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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