菜品口味：清淡
主要工艺：炖
主要食材：水产类
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
步骤/方法
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1
1锅烧热，放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅（砂锅在同时烧开水）
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2
2放入鲫鱼两面稍煎。
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3
3放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。
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4
4转入砂锅内，放入各种调料。大火烧开5分钟，转小火30分钟。
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5
5熬到时间汤奶白即可关火。
END
注意事项
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鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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