今天带来的是鸭蛋糯米饭,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
把每个鸭蛋敲个洞，倒尽蛋白，只留蛋黄。
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2
火腿，豌豆，腊肠切粒状备用
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3
泡好的糯米沥干水，把切碎的豌豆，腊肠，火腿全部放进去，再放一点点酱油进去，搅拌在一起（切记，千万不可再放盐，咸鸭蛋本身就有足够的盐味了 ）
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4
接着，把搅拌好糯米通过敲碎的小洞放进蛋里，放到八分满即可，再放一点水进去（水刚刚没过糯米即可获得切记水不可带太多，不然会蒸爆出来，就不好看了，也会影响口感）
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5
大火水烧开，把蛋放进蒸锅转中火蒸35分钟，我这是八个的量，如果分量很多，蒸50分钟以上。好啦，现在就坐等出炉吧
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6
出炉了，剥开就是这个样子了，别提味道又多美味啦。
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7
好好吃！！！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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