珊珊好送-翻砂白果
这道小点，外甜内甘，外酥内软。
方法/步骤
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1
先把白果在沸水里面煮，之前介绍过：因为白果中含有银杏酚和银杏酸，生食可使人中毒。
所以在烹饪前需先经温水浸泡数小时，然后入开水锅中煲熟后再行烹调，使有毒物质溶于水中并受热挥发。
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2
把煮好的白果在白开水里面泡着备用！
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3
用少许水煮糖胶，因为是做翻沙，所以不要放蜜糖，单单用白糖就好了！
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4
成胶以后就把白果到进去煮。
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5
略为干水以后就关火，利用锅的余温铲，使其起沙。
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6
一道外酥内甘的翻沙白果就完成了！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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