这道菜清淡不腻，豆腐吸收了排骨汤的精华很美味的，含有丰富的蛋白质和钙，老少咸宜，是春夏交际的滋养美味。
方法/步骤
-
1
准备食材，选取新鲜的排骨切断5厘米左右；蒜，姜切片；豆腐买回来以后最好放在冰箱冷冻处理，这样疏松多孔，可以充分吸收汤汁，更加美味！
-
2
进行排骨焯水处理，不焯水的话，到时候做出来的汤很混，有很多泡沫。冷水下锅，放入排骨，大火烧开，沸腾两分钟，捞起来过一下冷水，备用。
-
3
接下来就是食材一起下锅了，最好选用高压锅快速一些。依次加入排骨，豆腐，葱，蒜片，生花椒；最后加少量的盐加冷水下锅。
-
4
第一遍如果还没烂透，可以再压一遍，可以根据自己的口味设置时间。
-
5
出锅以后可以加些青菜，或平菇，荤素搭配。营养健康！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论