山药具有健脾有养胃，益肺止咳的功效，可是孩子大多都不爱吃山药，于是我把蒸熟的山药辗细做成了馒头，一次发酵，方便快手，很暄软一口一个，大人孩子都喜欢
方法/步骤
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1
山药去皮，蒸熟
放到袋子里用擀面杖压成泥
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2
酵母加入温水化开
面粉内加入白糖、山药泥、酵母水（我没放白糖）
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3
揉成光滑的面团
面团充分揉匀，要切开无气孔的状态。一次发酵不用先醒发，但气温高的话面团发酵也很快，所以要充分排气。
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4
搓成长条，大小就像做饺子搓的条差不多
成一个一个的小小馒头
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5
把馒头放在铺有馒头纸的笼屉上，我用的万慕升降电火锅，除了吃火锅外，蒸东西也很好用。
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6
盖锅盖醒发至1倍大，看上去馒头比较饱满，掂量一下馒头变轻就发酵好了。
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7
开大火，开锅后蒸10分钟，关火焖3—5分钟馒头就可以出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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