山药清洗干净,去皮,切成小块,放入蒸锅中,蒸熟,碾压成泥,倒入面粉、酵母水和白糖,揉匀,分成15g/个,揉圆,压扁,放入红豆,收口,擀成椭圆形,卷起,放入蒸锅中,蒸熟。 食材 山药 1根 红豆 120g 面粉 300g 酵母水 23g 白糖 8g 方法/步骤 1 山药清洗干净,去皮,切成小块,放入蒸锅中,蒸熟。 2 碾压成泥。 3 倒入面粉、酵母水和白糖,揉匀。 4 揉成光滑的面团。 5 发酵至2倍大。 6 红豆放入清水中,浸泡一夜,倒入电饭锅内,加入白糖和清水,煮熟。 7 取出面团,排气,分成1…