先将山药和胡萝卜去皮。去皮的山药是240克。胡萝卜160克。将它们磨碎。在里面放入适量的白糖。如果喜欢吃咸口的也可以换成食用盐。接着打入3个鸡蛋。每个在70克左右。用筷子搅打3-4分钟。搅好以后取一个容器。在底部放入一张油纸。或者抹入一点油。将山药糊倒在里面。扣上保鲜膜扎上几个透气孔。凉水上锅蒸二十五分钟。时间到关火焖3分钟在拣出。将它从模具中取出切成小块。
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