方法/步骤 1 莲藕去皮洗净后,切成块,我这个块切的跟麻将差不多大。 2 水面筋就是这种,平时撕开炒着吃,烧着吃也不错的呢! 3 将水面筋也切成跟莲藕差不多大的块。 4 准备好葱头、姜、蒜和八角。 5 炒锅放2大勺油,烧至七成热,下面筋翻炒均匀。 6 再下图4中的辅料,炒出香味。 7 下料酒炒匀。 8 再下藕块,炒匀。 9 放老抽炒匀。 10 加水,如图这样就可以,不要太多,也不能太少了。大火烧开转小火焖煮约20分钟就可以了。 11 在焖煮莲藕时,来准备一下芹菜和青红尖椒,把芹菜洗净切成约一寸长的段,青红尖椒洗净切…