家庭自制辣椒泡芸豆角的做法 - 经验大全

辣椒泡芸豆角要选择无豆粒的嫩芸豆角。

工具/原料

芸豆角500克。
食盐100克。
干辣椒20克。
白酒10克。
大蒜、生姜各10克。
清水500克。
花椒适量。

方法/步骤

1

芸豆角洗净，择去两头及筋络，用手从中间掰成两段。
2

坐锅点火，添入清水烧开，放入食盐、干辣椒和花椒煮出味，关火晾凉。
3

取一干净小泡菜坛子，加入大蒜和姜片，装入芸豆角段。
4

再倒入调好的盐水，淋入白酒。
5

盖上盖子，添足坛沿水，泡10天以上即成。

END

注意事项

要选择无豆粒的嫩芸豆角。
因为生泡，其时间和食盐量一定要够，避免成品有生腥味。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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