香醇细腻，味道浓郁，重芝士蛋糕，让这个冬天不再寒冷。 食材 消化饼干 70克 酸奶 35克 奶油奶酪 230克 淡奶油 95克 鸡蛋 2个 黄油 20克 细砂糖 55克 方法/步骤 1 奶酪切成碎块，微波炉中火加热1：30分 2 融化后用刮刀拌匀 3 用打蛋器打至顺滑轻盈 4 依次分别加入细砂糖搅拌均匀，逐个加入鸡蛋，再加入酸奶拌匀，淡奶油拌匀 5 冷藏备用 6 制作饼底，将消化饼干捣碎，放入6寸活摸，压平 7 倒入奶酪液，震出气泡 8 开水水浴法，放入180℃烤箱，烤40分钟 9 210℃表面上色     P. …

君之改良版重乳酪芝士蛋糕（6寸活底圆模）水浴烤法 食材 MG奶油奶酪 250 鸡蛋 2个 细砂糖 30g 雀巢淡奶油 20g 鲜牛奶 20g 消化饼干 60g 黄油 25g 朗姆酒 3g 香草精 3-5滴 炼乳 5g 方法/步骤 1 锡箔纸2张从底部包住模具，防止进水。 2 将消化饼干放入所料袋中碾压成饼干沫 3 将黄油隔水融化，加入饼干沫一起搅拌均匀，倒入6寸圆模铺平做底 4 MG奶油奶酪软化打匀 5 一次性加入30g细砂糖并搅拌均匀 6 分2次加入2个鸡蛋，加入1个鸡蛋搅匀后再次加入1个鸡蛋 7 加入鲜牛奶和淡…