夏天就要吃点凉凉的。这个很有饱腹感。 绿豆凉皮 食材 绿豆粉 50克 水 350克(100 盐 2克 方法/步骤 1 称量好原料 2 用100克水吧绿豆粉化开 3 不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐,大火烧开。 中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀粉水一边刮着锅底搅拌。 4 不久就得到一团绿豆糊糊。 5 倒入耐热容器室温放凉。 6 把凉粉扣出 7 切成或者刮成细丝。 8 按照自己的喜好拌起来吧。 9 绿豆凉皮 END 注意事项 放凉的时候不要放在冰箱里面,韧性会变差。 喜欢切着吃的可以放在面积大的容器,凉的快一点。 经验…