四川凉面是一种美味的食物，今天就聊聊其做法，希望可以帮到大家。 食材 细面条 适量 豆芽 适量 葱姜蒜末 适量 糖 适量 酱油 适量 醋 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 方法/步骤 1 首先将豆芽洗净，烫熟捞起备用。 2 接着起锅烧水，水开后，下面煮三到五分钟左右。 3 面条煮好后过凉水。 4 准备一个空碗，放入面条。 5 然后加入适量辣椒油，花椒油，醋，酱油，绿豆芽，葱姜蒜末和糖，搅拌均匀即可。 6 这样营养美味的四川凉面就做好了，你也来试试吧。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

川味凉面是四川重庆一带的地方风味小吃，属于川菜系。将所有调味料调和均匀，即为酱汁。将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上酱汁，吃的时候拌匀。最好熬一些辣椒油，味道会更好。 街头巷角常会出现挑着担担的凉面贩卖，伴着吆喝声，品尝着低调的川味美食，着实美味。 食材 面条 200g 酱油 20g 香醋 30克 芝麻酱 50g 花椒 4g 香油 20g 鸡粉 2g 八角 0.3g 白糖 20g 油泼辣子 适量 熟芝麻 适量 方法/步骤 1 正宗“四川凉面”的做法…

今天第一次按照同事说的做法在家做凉面，味道怪怪的，热干面的温度，又有点凉面的味道，呵 食材 凉面 250克 蒜 2个 醋 50克 香油 50克 生抽 50克 步骤/方法 1 把姜蒜先压扁，切碎，倒开水（我倒的开水不是很热，还在微波炉加热了3分钟），盖上盖子 2 再把黄瓜和火腿肠切成丝，可惜我的刀功太差，只能这样凑合吧 3 把买的凉面放蒸锅里蒸一下（蒸锅上汽了就关火） 4 再放另外一个锅里煮一下刚才蒸好的面条（像煮热干面一样）煮好了关火把面条捞出来放碗里 5 碗里加芝麻酱，李锦记生抽，味级鲜老抽，盐，胡椒粉，蒸鱼鼓油…

清凉，润滑爽口，咸鲜微辣，略带甜酸。 食材 圆细面条 500克 黄瓜 250克 鸡蛋 2个 酱油 100克 醋 40克 辣椒油 40克 香油、麻酱各 25克 白糖 30克 味精 2.5克 精盐、花椒粉各 1.5克 葱、蒜 25克 方法/步骤 1 黄瓜切丝，葱蒜切末待用。 2 鸡蛋打碎搅匀，倒入锅里成饼状，铲出后切丝。 3 锅中放入水适量，烧开，面条下锅煮熟（不要太烂）。 4 将煮好的面捞出，放在盘中，淋上香油，用筷子抖散，晾凉，分别装在碗中。 5 用酱油等调料和葱，蒜末对在一起，分别浇在面上。 6 将黄瓜丝，鸡蛋饼…

最近天气突然热起来了，让我一时无法适应，胃口和饭量锐减，短短一礼拜居然瘦了十几斤，洋洋得意之余又觉得对不起“吃神”的封号，而且凉皮吃腻了，就想换换口味，思来想去，就想到了大学时候吃的凉面，可是发现我的周围没有卖的，不如就自己动手来做！ 食材 面条（生） 200克 鸡蛋 50克 黄瓜 50克 食盐 1小勺 味精 一小勺 醋 适量 香油 适量 味极鲜生抽 适量 辣椒酱 适量 花生酱 适量 麻酱 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 准备材料。 2 锅内水烧开，煮面！ 3 趁着煮面的空档，花生酱+麻酱取适量，加温水调开；黄瓜切…

好吃到爆的麻酱凉面 食材 尖椒(罗丝椒 适量 面粉 适量 黄瓜 适量 杏鲍菇 适量 鸡蛋 适量 胡萝卜 适量 麻酱 蒜 白糖 适量 盐 醋 鸡精 生抽 适量 方法/步骤 1 准备食材：胡萝卜半个，黄爪1个，罗丝椒1个，杏鲍菇半个切丝，开水分别氽萝卜丝，杏鲍菇丝过凉水捞出，备用。 2 取鸡蛋2个，用平底锅摊鸡蛋饼2张，切丝备用。 3 冷水和面，加鸡蛋1个及盐一小勺。切细面条。 4 煮面，捞出浸入凉开水冷却三五分钟。 5 先调入适量盐，生抽，醋，白糖，鸡精把面拌匀，然后加入萝卜丝，黄瓜丝，杏鲍菇丝，鸡蛋丝，尖椒丝，最后…

今天带来的是四川凉面,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 碱水面 100g 绿豆芽 实际需要 小葱 实际需要 姜 少许 大蒜 一瓣 特级金标生抽 两勺 花椒粉 一小勺 自制红油辣子 一勺 烤花生米 实际需要 醋 一小勺 白砂糖 一小勺 方法/步骤 1 碱水面条100克，如果实在不好买，就用一般的挂面也是可以的（但最好别选择很细那种银丝面），只是做出来口感可能会稍逊一点，因为碱水面有点硬度，吃起来更好吃。 2 自己做的红油辣子。 3 将葱切成小段，最好加一点葱白啦。我这是在自家院子里摘的，所以没有连根拔起，只有葱叶…