酥炸凤尾鱼的做法。 食材 凤尾鱼 250克 生抽 2大勺 白砂糖 2大勺 醋 1大勺 五香粉 1克 方法/步骤 1 把凤尾鱼清洗干净，鱼鳞只需用小刀轻轻刮除鱼鳞即可，无需清除内脏，便于保留腹中鱼籽，用厨房纸轻轻压干。 2 锅里加入2大勺清水和白砂糖开小火熬成糖浆。 3 碗中加入生抽、醋、五香粉和适量清水，用微波炉叮热。 4 倒入煮好的糖浆调成酱汁，放置冷却备用。 5 干锅烧热油，将凤尾鱼分批炸成金黄酥脆，浸入酱汁中20秒，捞出装盘就完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

红烧凤尾鱼做法。 食材 凤尾鱼（熟） 若干 食盐 适量 醋 4勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 料酒 3勺 生抽 5勺 老抽 1勺 调和油 适量 白糖 2勺 水 10勺 方法/步骤 1 凤尾鱼洗净备用。 2 1勺老抽。 3 2勺白糖。 4 3勺料酒、4勺醋。 5 5勺生抽、10勺水。 6 准备葱、姜、蒜。 7 准备葱、姜、蒜。 8 锅里加油，待油热，炒香花椒、八角和辣椒。 9 锅里加油，待油热，炒香花椒、八角和辣椒。 10 把炒香的料取出，放入鱼稍稍煎一下。 11 倒入调好的料…