小时候妈妈经常给我买面包,特别爱吃带馅的豆沙面包,松软香甜,每一口都是满满的幸福感!
方法/步骤
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1
将牛奶微波加热40度左右(约30秒)与鸡蛋酵母混合拌均
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2
加入面粉搅拌均匀无颗粒,盖保鲜膜室温发酵两倍大(发酵好的液种有许多蜂窝装的气孔)
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3
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
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4
取出面团分割24份,每份约40克左右
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5
豆沙馅分16克一个,共计24个
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6
面团按扁包入馅料
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7
醒发十分钟
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8
擀长
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9
卷起
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10
放入烤箱35度发酵至两倍大
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11
面团表面刷牛奶
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12
烤箱预热200度,180度烘烤25分钟中下层就可以出炉,味道超级好
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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