刀豆嫩时煮食或制酱菜，味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外，刀豆壳嫩时可食，老时入药，功同刀豆，但力稍逊。做法虽然简单，但是炒的时候是有窍门的：油锅5分热下大蒜爆香、下刀豆，下盐翻炒，之后下水烧熟，后面就是调味。 食材 刀豆 350g 大蒜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 刀豆去除两头折断洗净 2 准备大蒜片 3 锅内油温5分热，倒入大蒜片爆香 4 倒入刀豆一直不断的煸炒至全部变色 5 之后加入盐 6 加入开水，水要多一点。 7 盖上大火烧至刀豆熟透 8 打开加入适…

刀豆很嫩的话，做成刀豆米最好了，可以下粥一起吃 食材 刀豆 半斤 大蒜 3片 方法/步骤 1 准备食材，将刀豆、大蒜分别洗净，切好，待用 2 热锅中倒油，将切好的大蒜末倒入，超出香味 3 再将切好的刀豆米倒入，快速翻炒，加一点点水 4 盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟，时间到了，放盐等调料 5 不停翻炒，直到盐分被充分吸收，大火收汁 6 加一点点水鸡精，翻炒均匀，出锅啦，香喷喷的 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

刀豆这种蔬菜中有多种营养成分存在，特别是微量元素钙的含量特别高，平时食用刀豆人体能很快把它含有的钙质吸收和利用，能起到良好的补钙作用 食材 刀豆 300克 青椒 2个 猪肉 200 小米椒 3个 生姜 一块 生抽 一勺 大蒜 3瓣 盐 少许 方法/步骤 1 把刀豆用盐水浸泡10分钟，清洗干净，撕去老筋，切成细条，青椒，小米椒洗干净切好待用。 2 猪肉洗干净，切成长小块备用。 3 热锅凉油，先放生姜大蒜煸炒出香味，再放猪肉一起翻炒至猪肉上色。 4 倒入刀豆，撒入食盐一起翻炒至刀豆至熟。 5 再加入少量的生抽翻炒均匀。…

红烧排骨，大家吃腻了吧，今天我来分享一个刀豆烧排骨，太香了。一起来学吧 工具/原料 排骨，刀豆 冰糖，啤酒，红烧酱油，姜片，葱结，香叶，桂皮，八角，辣椒 方法/步骤 1 起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色。倒入排骨，翻炒至上色，加入啤酒，烧开后加入红烧酱油，姜片，葱结，香叶，桂皮，八角，辣椒，盖上锅盖，小火焖40分钟 2 起锅烧水，水开，下入切好的刀豆。煮熟后捞出控干水分 3 捞出料渣，放入煮好的刀豆。加入盐，盖上盖子焖十分钟。大火收汁即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

新鲜刀豆怎么晒干 方法/步骤 1 选择合适的刀豆，去蒂，洗干净； 2 将刀豆放入适量的开水中煮三到五分钟；煮好的刀豆捞出来放凉；将刀豆伸展开悬挂起来 3 风吹日晒；一天后，刀豆变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；晒干后捆起来装入塑料袋中备用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

刀豆中含有大量的维生素，常吃有利身体健康。 食材 刀豆 400克 蒜 10克 红椒 150克 盐 25克 油 10克 鸡精 10克 生抽 5克 水淀粉 25克 方法/步骤 1 将洗净的刀豆斜刀切块。 2 红椒切成段，放入碗中。 3 锅中烧油，放入葱姜蒜爆香。 4 倒入切好的辣椒。 5 倒入刀豆，大火翻炒均匀。 6 转下火，放入适量的盐，鸡精调味。 7 关火后即可盛出食用。 END 注意事项 炒的时候要注意火候 油温七成热即可下锅 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…