好吃美味的咸肉炖河蚌 食材 河蚌 500克 冬笋 100克 咸肉 50克 盐 5克 姜 8克 料酒 10克 葱 15克 方法/步骤 1 买回的河蚌，老板娘已经帮我把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉了 2 清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子！首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓 3 你会发现随着盐的慢慢融化，部分黏液会出来了，这个时候你用清水洗干净，然后第二次加盐，继续前面的揉搓动作！如此重复3次 4 清洗干净的河蚌，因为这次的个头都挺大的，所以我用剪刀剪小了，但是注意不要剪太小，因为煮的时候，河蚌…