我想让卖鱼滴，给挑一条最小的鲶鱼，老板很无奈的在装鱼的箱子里扒拉半天，找出了这条最小的鲶鱼 食材 鲶鱼 1000克 大蒜 20克 泡椒 10克 大葱 10克 料酒 20克 姜 5克 生抽 10克 香菜 50克 方法/步骤 1 鲜活的鲶鱼一条，大蒜对切两半儿，泡椒切碎，姜拍扁，葱切葱花，香菜切段儿备用，鲶鱼斩切成大块备用 2 锅烧热，热锅冷油，依次放入大料、姜块、葱花、大蒜、泡椒，爆锅炒出泡椒的香味儿 3 将鲶鱼块倒入翻炒，淋入适量生抽 4 将啤酒倒入，撒入鸡精和白糖，盖锅大火焖煮 5 约10分钟左右，汤汁已经开始收…