【蛋4个,糖100克,法芙娜无糖可可粉20克,低粉100克,小苏打粉1克,欧德堡牛奶75ML,油25ML,白醋几滴】 蛋黄加糖打散,加牛奶,油混合,筛入可可粉 筛入低粉和小苏打粉拌匀 蛋白加几滴白醋,打至粗泡,分3次加糖打至干性蛋白 先取1/3蛋白混合面糊,再全部混合均匀,入模,震出气泡 最下层,150度60分钟,立马倒扣,凉后脱模,分切2片,分别刷上酒糖液【水100ML,糖50克,朗姆酒25ML】 【黄油100克，糖粉50克，炼奶20克，自制香草精10ML，柠檬汁10，牛奶30ML，蜂蜜15ML】 黄油室温软化,…

简单的低糖戚风蛋糕胚，裱入奶酪馅，非常美味，适合增高增重的小朋友。 食材 鸡蛋 5只 玉米油 55克 牛奶 50克 砂糖 50克 盐 0.5克 低筋面粉 75克 奶油奶酪 150克 糖粉 20-25克 奶粉 5-10克 淡奶油 30克 方法/步骤 1 做好一只8寸戚风蛋糕，冷却后脱模 2 用后蛋法，不开裂的蛋糕面 3 在烤蛋糕的时间，准备奶酪馅，以上份量可以裱入两只8寸蛋糕。微波炉中火叮2分钟奶油奶酪，衬热加入砂糖，淡奶油，奶粉，搅拌均匀即可，不用太顺滑，几分钟做好奶酪馅，常温放置备用。 4 搅拌好的奶酪馅，常温冷…