广西北海是一个盛产各种海鲜的城市。牡蛎是餐桌上的佳肴之一 食材 牡蛎 200克 鸡蛋 4个 盐 5克 纯净水 80克 胡椒粉 2克 方法/步骤 1 这种牡蛎是当地的一种野生牡蛎。它很小。通常你会看到牡蛎 2 把脱壳的牡蛎洗净，沥乾。把鸡蛋放在小碗里拌匀 3 把鸡蛋打碎，加5克盐 4 将牡蛎放入油锅中翻炒5分钟，然后放入不锈钢盆中 5 在炒牡蛎里加一点胡椒粉，拌匀以除去异味 6 在鸡蛋混合物中加入半杯纯净水，过滤后加入牡蛎中 7 加入蛋液，再次搅拌，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入锅中加水，大火烧开，转中…