鸭肉蛋白质含量高，有滋补、养胃、止咳化痰等等作用。笋鸭是一道常见的家常菜了，买了小半边鸭回来焖笋吃，超下饭哦。 食材 鸭肉 700g 干笋 20g 蒜米 适量 姜 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 适量 耗油 1小勺 白糖 1小勺 方法/步骤 1 鸭肉洗净砍好 2 干笋放到热水里面泡30分钟，发软就可以了 3 蒜米剥皮、姜切片 4 鸭肉、姜放到水里煮下，去血水，捞起晾干水 5 油锅放蒜米爆香、放入鸭肉爆炒 6 炒至鸭肉出油，放生抽、老抽、料酒、耗油、白糖均匀上色 7 再放入干笋，翻炒 8 加入沸水过面，盖上盖焖5…

鲜笋大家一定很熟悉吧，用鲜笋制作的菜肴让很多人垂涎欲滴，干笋丝是鲜笋加工制成的，它能够保存很长时间，吃的时候拿出来加工即可，干笋丝可以炖汤，炒菜，劲道鲜美，脆而爽口，想要做出好吃的干笋丝，就要先将它泡发，然后就简单了，我们一起来看看吧！ 方法/步骤 1 干笋看起来硬邦邦的，摸起来也是硬硬的，这样没法吃，我们需要先将它软化，也就是泡发一下，干笋丝泡发后体积会膨胀，我们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝，取多了用不完就放坏了，一般炒一盘干笋丝用手抓一把即可。 2 将抓出来的干笋丝放在盆里，盆里放上温水，让干笋丝充分的吸…

在我们老家腊肉是冬天大家最爱吃的，干笋丝也是我们老家最爱吃的，如果腊肉配上干笋丝，那就是美味佳肴，如果你也想吃的话，那就赶紧动手做起来好了。 食材 腊肉 0.5千克 干笋丝 0.5千克 干辣椒 3个 蒜苗 1根 生姜 3片 食用油 0.2克 食盐 0.1克 方法/步骤 1 从超市买回来干的笋丝，放在碗里。 2 干笋丝用温开水泡4个小时。 3 泡好后用清水过一下，在把水弄干。 4 腊肉一定要用温开水多洗两遍腊肉切片。 5 干辣椒切碎、蒜苗切碎、生姜切碎。 6 点火，锅里放食用油，在放入切好的腊肉。 7 等腊肉炒的焦黄…

今天让我们一起来看看干笋炒五花肉做法大全吧。 食材 干笋 50克 五花肉 250克 方法/步骤 1 笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净，泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。 2 热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油，下入料酒，炒匀。 3 下入生抽、老抽，炒匀上色。 4 下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐，炒匀，下入笋干炒匀。 5 倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中火，煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可 。 END 注意事项 可咨询专业人士。 经验内容仅…