杯子蛋糕无论是储存还是食用都非常方便,吃起来松软可口,做下午茶非常不错。 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 45克 白砂糖 55克 水 50克 玉米油 45克 柠檬汁 2克 步骤/方法 1 将所有的材料称量准备好 2 将鸡蛋分离,蛋清放在无水无油的打蛋盆里 3 蛋黄中加入15克糖,搅拌至融化 4 在蛋黄液中加入玉米油 5 加入玉米油搅拌均匀,让油与蛋液充分混合,图中为搅拌好的状态 6 再在蛋黄液里加入水(也可以是牛奶或者果汁,我家没牛奶了就换成水了)搅拌均匀 7 低筋粉筛入蛋黄液中 8 将面粉与蛋黄液搅拌均匀,形成细腻有…