柚皮糖的做法 食材 柚子 1个 糖 300克 水 500克 方法/步骤 1 柚子剥之前先清洗一下，再把柚子表皮抹点盐搓一下（这样能去除柚子表皮的蜡），再清洗干净。 2 然后把柚子剥掉，把柚子皮白色的皮心去掉留完整的皮心 3 将柚子皮切成细条状（斜切薄片） 4 将切好的柚子皮装进盆里，加盐，再倒入水，用手搓洗，再挤干水分。这样做可以去除柚子皮的苦味 5 用同样的方法，换水，多清洗几遍。清洗3遍以后，用水再泡12个小时，每4小时换一次水 6 泡好以后，锅里加水，烧开，把柚子皮焯一下水，大约焯一分钟就可以了 7 将焯好以…

喜欢吃柚子，剩下的柚皮也可以做菜，挺好的 食材 柚子皮 300克 猪肉 200克 蒜子 10克 豆豉 10克 油 20克 盐 5克 蚝油 5克 生抽 5克 步骤/方法 1 柚皮去掉外面黄色的皮 2 切小块 3 烧开水 4 加入切好的柚皮，煮10分钟 5 捞起，用清水冲洗后，浸泡2小时 6 猪肉切好，豆豉洗净，柚皮抓干水分，蒜子剁成蒜末，香葱切葱花，杞子用温开水洗净 7 起油锅 8 加入猪肉 9 加入蒜末 10 加入豆豉 11 加入柚皮 12 加入蚝油和生抽，翻炒均匀，加入清水 13 盖上盖，焖5分钟 14 再加入油…