柳根鱼是一种冷水鱼，为江河野生的小型经济鱼类，肉质鲜嫩，无小骨刺，它的营养价值很高。与土豆在一起配合烹饪更增加鱼的鲜美，这道菜的口感鲜香，土豆的绵软加上小鱼的鲜嫩，入口留香好吃极了。 食材 柳根鱼 400g 土豆 2个 大蒜 6瓣 姜 1小块 豆瓣酱 2小勺 调料 适量 方法/步骤 1 柳根鱼400克准备好。 2 将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。 3 将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。 4 在放入豆瓣酱继速罩续翻炒，炒出香味 5 炒出香味后加入水。 6 放入土豆条，再加…

教你制作干炸柳根鱼，非常实用的小技巧快学起来吧！ 食材 柳根鱼 300g 食用油 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备新鲜的小柳根鱼，沿腹部剪开，清除内脏，清洗干净，装入盆中。   2 放入葱段，姜片，放入少许食盐和鸡精，胡椒粉料酒，搅拌均匀，腌制十分钟，淋一勺食用油挂浆，挑出葱姜备用。   3 锅中热油油温六成热后下入鱼，中火炸至金黄酥脆捞出，控油放入盘中，撒入椒盐，翻拌均匀。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人…