沙县扁肉馅的正宗做法 食材 猪肉馅 适量 大虾馅 适量 马蹄碎 适量 红葱头 适量 鸡蛋液 适量 面粉 适量 糖 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 料酒 适量 耗油 适量 小葱末 适量 香油 适量 方法/步骤 1 将所有材料：猪肉，大虾，马蹄，红从头切碎，不用太细，保留口感，香葱切末 2 大火热油，煸香红葱末，连油一起混入猪肉馅，马蹄馅，大虾馅 3 加入所有调味料，鸡蛋液，面粉和葱花，顺时针搅拌上劲 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开…