有人叫它河鱼，也不知道对不对？我们这里人都叫它餐子或白条。江河湖沟都处都有，以长江里的味道最为鲜美。 食材 白条鱼 500g 油 适量 盐 适量 酱油 适量 生姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 白条洗净用适量的盐腌制1-2个小时。 2 备好葱、姜和适量的辣椒。 3 铁锅烧热。 4 加油放鱼煎制鱼身呈一面金黄。 5 翻边再去煎鱼的另一面。 6 煎好后，锅内添加适量的水，大火烧开。 7 改中小火，添加适量盐、生姜、酱油、辣椒。 8 收汁放入葱花即可起锅装盘。 END 注意事项 小白条如不事先腌制，直接烹饪…

主料河鱼干200克，青辣椒1个，红辣椒1个，辅料油6毫升，盐3克，料酒2毫升，生抽3毫升，生姜3克，蒜5克，香葱20克。 方法/步骤 1 准备食材：河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材；红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好； 2 热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅；用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟； 3 把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽；收汁，放盐、香葱起锅即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

煎河鱼是一道农村经常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家 工具/原料 河鱼、剪刀、盐、地瓜粉、老酒、生抽、生姜、蒜头 方法/步骤 1 首先将买回来的河鱼用清水洗净，然后用剪刀把鱼身上的鱼鳍和鱼尾剪去。 2 接着往鱼身上加入适量的老酒和盐，腌半个小时。 3 然后用适量的地瓜粉，把小河鱼裹一下。 4 接着往锅中加入适量的食用油，生姜切片、蒜头切成蒜蓉发，倒进锅中爆香。 5 然后将鱼放进去开小火煎3分钟。 6 接着用筷子将鱼翻个面，继续煎三分钟。 7 待鱼煎至两面金黄，往锅中…